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 ！清蒸

本文目录

1. 鲍鱼家常做法有哪几种抖音
2. 家常鲍鱼的鲍鱼鲍鱼鲍鱼鲍鱼做法
3. 鲍鱼做法何大厨

鲍鱼家常做法有哪几种抖音

鲍鱼的简单做法之清蒸鲍鱼的制作步骤：

1.将鲍鱼两面剞上斜直刀
 ，由中间切开；

2.葱姜洗净 ，家常家常家常葱切条 ，做法做法姜一半切末，清蒸另一半切片；

3.将鲍鱼摆盘中，鲍鱼鲍鱼鲍鱼鲍鱼加料酒
、家常家常家常味精、做法做法汤100毫升、葱条 、姜片、花椒和盐，上屉蒸；

4.蒸10分钟左右取出，拣出葱 
、姜、花椒；

5.碗内加入醋、酱油、姜末 、香油兑成姜汁；

6.食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌 ，蘸姜汁吃 。

制作提示
 ：加工姜末时 
，要细小均匀，案板要干净。

家常鲍鱼的做法

食材 ：鲍鱼10只
，豆豉20克
，食油适量，食盐1茶匙 ，姜1块
，蒜5瓣，白糖1茶匙，小葱1根

做法：

1.用刀挖出鲍鱼肉 ，去除内脏并洗净；

2.鲍鱼壳用小刷子刷净 ，鲍鱼表面划十字花刀。

3.葱切葱花，蒜切末 ，姜切末 ，豆豉漂洗干净后剁碎

4.接着锅内热适量油，加入葱、姜
、蒜小火炒香（留出少许葱花备用）  ，加入豆豉继续炒出香味

5.加入适量盐  、少许糖调味，成为豉汁，鲍鱼重新放入壳内 ，浇上适量豉汁，蒸锅上汽后，蒸约5分钟
，表面撒些葱花，淋上适量烧滚的油即可

鲍鱼做法何大厨

原料：铁杆山药500克 ，活鲍鱼6个，薄荷1克 。

调料：骨头汤1千克，港顺鲍鱼汁100克，老抽5克，白糖10克，瑶柱汁15克 。

制作：

1 、活鲍鱼放入温水中加热至定型，捞出取肉 ，顺长一切二
 。

2
、山药洗净去皮，切成长4厘米-5厘米的段，焯水后放入沙锅内，倒入所有调料，大火烧开 ，改小火煲约1小时，放入鲍鱼肉
，继续小火煲10分钟 ，关火后装入提前烧热的砂锅内 ，用薄荷点缀 。

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